伊賀焼窯元長谷園のかまどさん

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ごはんのおいしい季節ですね。

おいしいごはんはがあれば幸せ倍増。そして、土鍋で炊いたごはんは格別。

 

こちらの土鍋は、食卓は遊びの広場だを理念に、作り手は真の使い手であれの精神のもと、ものづくりに取り組んでおられる伊賀焼窯元の長谷園ながたにえんの逸品、かまどさん。

 

 

なんと、火加減いらずの炊飯土鍋です。

 

 

伊賀焼の土鍋は、多孔質な伊賀の陶土でできた蓄熱力の高い土鍋です。そして、このかまどさんには、その陶土の特性を存分に発揮させ、おいしいふっくらごはんを炊き上げるための工夫が盛りだくさん。

例えば、

熱をしっかり蓄え穏やかに伝えるために、直火部分は肉厚形成。釉薬は遠赤外線効果の高いものを使用。蓋は二重になっており、圧力釜の機能を備えかつ吹きこぼれも防ぐ。などなどなど。

 

白米だけでなく、玄米も炊き込みごはんも美味しく炊き上げることが出来るかまどさん。

サイズは、一合炊き、二合炊き、三合炊き、五合炊き の4種類。

かまどさんの箱の中には、土鍋の他に、陶敷板、しゃもじ、おいしいごはんを炊き上げるためのいろはが詰まっている小冊子が入っています。

 

土鍋でごはんを炊いてみようかとお考えの方、是非候補のひとつにいかがでしょう。

 

 

写真の商品の定価|2020.11現在

長谷園 かまどさん 1合炊き¥7,500、二合炊き¥9,000、三合炊き¥12,000五合炊き¥20,000


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